Zubereitung
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Schritt 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Schritt 2
In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen,
Zwiebeln (2)
hinzufügen und bei für etwa 15 Minuten unter häufigem Rühren glasig andünsten, bis sie weich und schön karamellisiert sind.
Schritt 3
Kichererbsen (850 g)
,
Olivenöl (160 ml)
,
Salzzitronen (2)
,
Rosmarin (3 Zweige)
,
Chiliflocken (nach Bedarf)
und
Salz (3 g)
in eine Auflaufform geben. Karamellisierte Zwiebeln hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 4
Das Ganze in den vorgeheizten Ofen schieben und für 15–20 Minuten bei 190 °C rösten. Anschliessend warm servieren.
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