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5 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 25 MIN.

Regenbogen-Tomaten-Tarte mit Ricotta

Name: Regenbogen-Tomaten-Tarte mit Ricotta
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Blätterteig; 1/2 Tasse Ricotta; wenig Meersalzflocken; wenig Thymian, frisch; 5 Heirloom Tomate

Rezept

Um diese umwerfende Tomaten-Tarte zuzubereiten, braucht es nur rett, orange, gelbe, grüne und sogar violette Tomaten. Jede dieser Tomatensorten hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack, der diese einfache Tarte aussergewöhnlich aussehen und schmecken lässt.

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Um diese umwerfende Tomaten-Tarte zuzubereiten, braucht es nur rett, orange, gelbe, grüne und sogar violette Tomaten. Jede dieser Tomatensorten hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack, der diese einfache Tarte aussergewöhnlich aussehen und schmecken lässt.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Blätterteig

120 g

Ricotta

wenig

Meersalzflocken

wenig

Thymian, frisch, fein gehackt

5

Heirloom Tomaten

in verschiedenen Farben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

168

Fett

7.1 g

Protein

7.4 g

Kohlenhydrate

17.8 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2

Blätterteig (1) auf ein Backblech legen und mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen, um den Teig gleichmässig zu verteilen. Backpapier mit dem Blätterteig auf ein Backblech legen und den Blätterteig gleichmässig mit Ricotta (120 g) bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen. Dann mit Meersalzflocken (wenig) und Thymian (wenig) bestreuen.

Schritt 3

Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 15 Minuten backen.

Schritt 4

Während der Teig backt, Heirloom Tomaten (5) in 0,5 cm dicke Scheiben. Man braucht etwa 3-4 Scheiben von jeder Farbe.

Schritt 5

Den Teig aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Tomatenscheiben gleichmässig auf dem Teig verteilen. Mit Meersalzflocken (wenig) würzen und Thymian (wenig) bestreuen.

Schritt 6

Die Tarte in gleichgrosse Stücke schneiden, servieren und geniessen!

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