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Ful-Filled
Ful-filled ist ein Ort, an dem mein Mann und ich unsere Reise dokumentieren ... an dem wir unsere Leidenschaft für echtes Essen, wahre Gesundheit und das Leben teilen ...
Dieser Spätsommer-Salat mit der Rosmarin-Balsamico-Reduktion ist eine perfekte Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten und einem köstlichen, aromatischen Geschmackserlebnis. Dieses einfach herzustellende Dressing verleiht dem Salat eine einzigartige Geschmackstiefe und einen Hauch von Süsse, der unwiderstehlich ist. Die reifen, süssen Früchte verschmelzen mit dem cremigen Burrata, der wiederum die Säure der Tomaten aufhebt, während das Olivenöl die Aromen verbindet und dem Salat eine seidige Textur verleiht - dieser Spätsommer-Salat ist die absolute Perfektion! Dieser Salat bildet eine wahrhaft erfrischende und köstliche Mahlzeit. Geniesse den Salat als leichte Vorspeise, als erfrischenden Beilagensalat oder als Hauptgericht für ein sommerliches Festmahl.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Rosmarin-Balsamico-Reduktion
![Weissweinessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/13b7b39b-37c1-486f-9595-6a4e5dc3d731.jpeg?d=96x96)
120 ml
Weissweinessig
![Honig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b844558a-e1d3-4215-938e-84ff090f2eb3.png?d=96x96)
4 Esslöffel
Honig
oder Agave
![Rosmarin, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/3be33a3b-f7bb-4a43-a593-ae22c7138284.png?d=96x96)
1 Zweig
Rosmarin, frisch
Salat
![Burrata](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/9f53edf7-71b1-47a3-a11b-3c7ccf036861.png?d=96x96)
4
Burrata
![Heirloom Tomate](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a94e7281-6745-455f-9a7f-cf718d6622a3.jpeg?d=96x96)
2
Heirloom Tomaten, dünn geschnitten
![Cherrytomate](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d7abbd37-437d-43d5-899d-98e27a300bfe.jpeg?d=96x96)
75 g
Cherrytomaten, dünn geschnitten
![Pfirsich](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/941781be-c57b-45b2-9111-b3a32e419838.png?d=96x96)
2
Pfirsiche, dünn geschnitten
![Weintraube, schwarz](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
75 g
Weintrauben, schwarz, halbiert
![Feige](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
8
Feigen, geviertelt
![Basilikum](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/37c72483-b36e-4027-8918-cb859f364a0a.png?d=96x96)
1 Handvoll
Basilikum
![Olivenöl extra vergine](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/1cef6ed0-9749-4ed9-8bb3-5b0851daae5d.jpeg?d=96x96)
4 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
![Meersalz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/02d86fe4-6948-4749-b6b6-f8eb40d2d014.jpeg?d=96x96)
wenig
Meersalz
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
1170
Fett
79.6 g
Protein
42.9 g
Kohlenhydrate
104.6 g