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6 ZUTATEN 8 SCHRITTE 4 Std. 10 Min.

Schokoladen Pots de Crème

REZEPT

Eine Revolution in der Dessertwelt: Mit nur zwei Zutaten lassen sich unglaubliche Schokoladen Pots de Crème kreieren. Diese französischen cremigen und dennoch festen Pots de Crème sind im Grunde genommen Schokoladen-Puddings, die mit reichhaltigem Schokoladengeschmack überzeugen. Traditionell werden Pots de Crème mit Sahne, Milch, Eigelb, Schokolade und Zucker zubereitet, aber unser Rezept beweist, dass es auch anders geht. Gönn dir den Luxus einer einfachen Zubereitung und eines herausragenden Geschmacks. Die Pots de Crème entführen dich mit jedem Löffel in den Dessert-Himmel.
Schokoladen Pots de Crème
Eine Revolution in der Dessertwelt: Mit nur zwei Zutaten lassen sich unglaubliche Schokoladen Pots de Crème kreieren. Diese französischen cremigen und dennoch festen Pots de Crème sind im Grunde genommen Schokoladen-Puddings, die mit reichhaltigem Schokoladengeschmack überzeugen. Traditionell werden Pots de Crème mit Sahne, Milch, Eigelb, Schokolade und Zucker zubereitet, aber unser Rezept beweist, dass es auch anders geht. Gönn dir den Luxus einer einfachen Zubereitung und eines herausragenden Geschmacks. Die Pots de Crème entführen dich mit jedem Löffel in den Dessert-Himmel.
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4 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Schokoladen-Creme

795 g
Kokosmilch, vollfett , gekühlt
140 g
Dunkle Schokolade 70 %
vorzugsweise 50-70% Kakao
oder vegane Schokolade oder Schokoladenchips, vorzugsweise mit 55-70% Kakaoanteil

Kokosnusscreme

30 g
Dunkle Schokolade 70 % , fein gehackt
395 g
Kokosmilch, vollfett , Raumtemperatur
5 ml
Vanille-Extrakt
(optional)
15 g
Puderzucker
(optional)
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
833
FETT
32,2 g
PROTEIN
3,2 g
KOHLENHYDRATE
150,9 g

Notizen des Autoren

Man benötigt 4 kleine hitzebeständige Gefässe.

Schokoladen Pots de Crème können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kokosnusscreme von der Oberseite jeder Kokosmilch (795 g) abschöpfen und in einen Topf geben. Die Kokosmilch für eine andere Verwendung aufheben.
Schritt 2
Kokoscreme bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie dampft, aber nicht kocht.
Schritt 3
Dunkle Schokolade 70 % (140 g) fein hacken.
Schritt 4
Sobald die Kokosnusscreme dampft, den Herd ausschalten und die Schokolade einrühren. Weiterschlagen, bis die Schokolade und die Kokosnusscreme eine homogene Masse ergeben.
Schritt 5
Die Mischung in 4 kleine, hitzebeständige Gefässe giessen. Darauf achten, dass ein Rand bleibt für die Kokoscreme.
Schritt 6
Die Schokoladen Pots de Crème vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie abgedeckt und im für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden, damit sie vollständig fest werden.
Schritt 7
Zum Garnieren, einfach die Kokosnusssahne aus der Kokosmilch (395 g) abnehmen, in eine Schüssel geben und 5 Minuten aufschlagen. Für mehr Geschmack Vanille-Extrakt (5 ml) und Puderzucker (15 g) hinzufügen.
Schritt 8
In jedes Gefäss einen Löffel der geschlagenen Kokosnusscreme geben und mit Schokolade (30 g) garnieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
833
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
32,2 g
41%
Gesättigtes Fett
24,7 g
123%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
150,9 g
55%
Nahrungsfasern
8,5 g
30%
Zucker
131,7 g
--
Eiweiss
3,2 g
6%
Natrium
352,3 mg
15%
Vitamin D
--
--
Kalzium
21,4 mg
2%
Eisen
4,8 mg
27%
Kalium
1,9 mg
0%