V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Spargelsalat mit Parma Sous Vide
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 2427 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 191.3 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 2427 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 191.3 Liter
2 Std.
Zutaten
Personen
4
Weisser Spargelsalat
10 Stangen
Spargel, weiss
10 Teelöffel
Balsamico Essig, Aceto
8 Teelöffel
Olivenöl
20 g
Dörrtomaten
2 Zweige
Rosmarin, frisch
1 TL
Senf
1 Pr.
Zucker
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Grüner Spargelsalat
8 Stangen
Spargel, grün
1
Zitrone, entsaftet
2 Esslöffel
Olivenöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Zucker
Kräuterbaguette
1/2
Baguette
3 Esslöffel
Olivenöl
1/2 Zehe
Knoblauch
10 Stängel
Petersilie, frisch, glatt, fein gehackt
1 Zweig
Thymian, frisch, fein gehackt
1/2 Zweig
Rosmarin, frisch, fein gehackt
wenig
Salz
Topping
12 Scheiben
Parmaschinken
Nährwerte pro Person
Kalorien
499
Fett
34.7 g
Protein
22.3 g
Kohlenhydrate
31.2 g