10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Seebarsch im Backpapier

Name: Seebarsch im Backpapier
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Seebarschfilet; 350 Gramm Tomate; 1 Zwiebel, rot; 150 Gramm Bananen Paprika; 1 Zitrone; 1 Lorbeerblatt; 1/4 Bund Petersilie, frisch; nach Bedarf Butter; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Seebarsch im Backpapier

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😐 396 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 3.5 Liter

Menüplan

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Seebarsch im Backpapier

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 396 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.5 Liter

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

4
(130 g)

Seebarschfilets

350 g

Tomaten, geschält, halbiert, dünne Scheiben

1

Zwiebel, rot, halbiert, dünne Scheiben

150 g

Bananen Paprika

in Streifen geschnitten

1

Zitrone, dünne Scheiben

1

Lorbeerblatt

1/4 Bd.

Petersilie, frisch, grob gehackt

nach Bedarf

Butter, dünne Scheiben

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

51

Fett

2.8 g

Protein

26.5 g

Kohlenhydrate

11.6 g

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Notizen des Autoren

500 g Fischfilet benötigen 10 Minuten im Ofen, ungeachtet wie viele Filets auf dem Blech sind.

Falls verfügbar, das Ofen Programm «Heissluft mit Beschwaden» wählen, das überträgt die Hitze beim garen besser.

Es werden pro Fisch jeweils 2 Backpapier Stücke benötigt.

Zubehör: Backpapier

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 150 °C mit Heissluft vorheizen.

Schritt 2

Anschliessend das Backpapier auf die Blechgrösse zuschneiden.

Schritt 3

Als Nächstes den Seebarschfilets (4) auf das erste zugeschnittene Backpapier legen. Von beiden Seiten mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Nacheinander mit Tomaten (350 g), Zwiebelringen (1), Bananen Paprika (150 g) und Zitronenscheiben (1) belegen. Zum Schluss das Lorbeerblatt (1), die Petersilie (1/4 Bd.) und die Butter (nach Bedarf) auf dem Fisch verteilen.

Schritt 4

Dann das Ganze mit dem zweiten Backpapier bedecken und die Ränder umfalzen, um das 'Päckchen' zu verschliessen.

Schritt 5

Das Fischpaket auf ein Blech geben, dann in den vorgeheizten Ofen schieben und mit Heissluft bei 150 °C für 2-4 Minuten garen.

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