REZEPT
11 ZUTATEN 4 SCHRITTE 40 Min.

Italienische Parmesan Tätschli

Knusprig, Käsig, Gemüse & italienische Gewürze - eine Traum-Kombination! Diese knusprigen Tätschli bringen südländisches Flair in deinen Ofen. Im Prinzip ein bisschen wie Rösti, aber nicht ganz. Schliesslich klebt das Ganze vor allem dank dem Käse und den Eiern gut zusammen.
Italienische Parmesan Tätschli Rezept | V-Kitchen
Knusprig, Käsig, Gemüse & italienische Gewürze - eine Traum-Kombination! Diese knusprigen Tätschli bringen südländisches Flair in deinen Ofen. Im Prinzip ein bisschen wie Rösti, aber nicht ganz. Schliesslich klebt das Ganze vor allem dank dem Käse und den Eiern gut zusammen.
Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
1
gross Karotte
120 g
geschält Süsskartoffeln
60 g
Grana Padano
60 g
Speckwürfel
2
Eier
wenig
Kräuter der Provence
wenig
Knoblauchpulver
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Basilikum
(optional)
wenig
Schnittlauch
(optional)
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
579
FETT
30,2 g
PROTEIN
47,5 g
KOHLENHYDRATE
30,1 g

Notizen des Autoren

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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Karotte (1) und die geschälten Süsskartoffeln (120 g) mit einer Kartoffelraffel raffeln. In einer Schüssel mit Grana Padano (50 g) , den Speckwürfel (60 g) und Eier (2) gut mischen, mit Kräuter der Provence (wenig) , Salz (wenig) , Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) und Knoblauchpulver (wenig) würzen.
Schritt 3
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit einem Löffel kleine Häufchen formen und mit dem restlichen Grana Padano (10 g) bestreuen.
Schritt 4
In der Ofenmitte bei 200 °C die Tätschli für 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Das Ganze zum Schluss mit Basilikum (wenig) und Schnittlauch (wenig) garnieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
579
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
30,2 g
39%
Gesättigtes Fett
15,0 g
75%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
96,0 mg
32%
Gesamt Kohlenhydrate
30,1 g
11%
Nahrungsfasern
5,3 g
19%
Zucker
8,0 g
--
Eiweiss
47,5 g
95%
Natrium
2358,8 mg
103%
Vitamin D
--
--
Kalzium
913,9 mg
70%
Eisen
1,7 mg
9%
Kalium
602,8 mg
13%
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