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13 ZUTATEN 6 SCHRITTE 20 Min.

Sandwich mit Käse und Spinat-Pesto

REZEPT

Wir alle wissen, dass Brot + Käse + Grillplatte = gegrillter Käse ist. Und als Kinder und auch als Erwachsene haben wir sie geliebt. Um es noch einmal zu wiederholen: Brot + Käse, was kann man daran nicht lieben, oder?

Wenn man jedoch dieses Knoblauch-Pesto-Leckerei zu der Käse-Sandwich-Kombination hinzufügt, ist dieser typische gegrillte Käse plötzlich nicht mehr so typisch. Stattdessen ist dieser einfache Spinat-Pesto-Grillkäse SO lecker, SO einfach, und SO... erwachsen! Und zwar so erwachsen, dass er sich perfekt für eine Dinnerparty eignet!
Sandwich mit Käse und Spinat-Pesto
Wir alle wissen, dass Brot + Käse + Grillplatte = gegrillter Käse ist. Und als Kinder und auch als Erwachsene haben wir sie geliebt. Um es noch einmal zu wiederholen: Brot + Käse, was kann man daran nicht lieben, oder?

Wenn man jedoch dieses Knoblauch-Pesto-Leckerei zu der Käse-Sandwich-Kombination hinzufügt, ist dieser typische gegrillte Käse plötzlich nicht mehr so typisch. Stattdessen ist dieser einfache Spinat-Pesto-Grillkäse SO lecker, SO einfach, und SO... erwachsen! Und zwar so erwachsen, dass er sich perfekt für eine Dinnerparty eignet!
Lemons and Basil
Mit meiner Liebe zum Kochen hoffe ich, euch bei euren Kochabenteuern zu inspirieren, so wie mich so viele andere Food-Blogs inspiriert haben!
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Spinat-Pesto

60 g
Spinat, frisch
3/4
Avocado , reif
25 g
Pekannüsse
25 g
Parmesan, gerieben
1 Zehe
Knoblauch
15 ml
Zitronensaft
3 g
Meersalz
nach Bedarf
Pfeffer, schwarz, gemahlen
15 ml
Wasser

Käse

8 Scheiben
Brot
oder Brot nach Wahl
4 Scheiben
Münsterkäse
wenig
Baby Spinat, frisch
wenig
Ziegenkäse , zerbröselt
(optional)
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
335
FETT
9,5 g
PROTEIN
11,3 g
KOHLENHYDRATE
51,5 g

Notizen des Autoren

Das Spinat-Pesto ist für ca. 8 Personen geeignet - zwei Esslöffel pro Portion.

Es wurde etwa die Hälfte des Spinat-Pestos für diese Sandwiches verwendet, die Reste lassen sich im Kühlschrank 3–5 Tage aufbewahren.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Für das Pesto, Spinat (60 g) , Avocado (3/4) , Pekannüsse (25 g) , Parmesan (25 g) , Knoblauch (1 Zehe) , Zitronensaft (15 ml) , Meersalz (3 g) , Pfeffer (nach Bedarf) und Wasser (15 ml) in die Küchenmaschine geben.
Schritt 3
Auf höchster Stufe 10-20 Sekunden lang verarbeiten, den Deckel abnehmen und die Seiten abkratzen, dann erneut verarbeiten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Zum Zusammenstellen Brot (8 Scheiben) mit Spinat-Pesto bestreichen, mit Baby Spinat (wenig) beleen und mit Ziegenkäse (wenig) bestreuen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Käse (4 Scheiben) belegen und mit der anderen Hälfte zusammen klappen. Vorgang wiederholen, um die anderen drei Sandwiches fertigzustellen.
Schritt 5
Die Sandwiches auf ein Backblech legen und 5 Minuten backen.
Schritt 6
Sandwich umdrehen und weitere 3 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Servieren und geniessen!
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
335
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
9,5 g
12%
Gesättigtes Fett
2,0 g
10%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
5,4 mg
2%
Gesamt Kohlenhydrate
51,5 g
19%
Nahrungsfasern
6,8 g
24%
Zucker
4,2 g
--
Eiweiss
11,3 g
23%
Natrium
922,9 mg
40%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
149,1 mg
11%
Eisen
3,5 mg
19%
Kalium
215,4 mg
5%