Vegetarische Nachos mit BBQ-Jackfruit

14 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 30 MIN.

Vegetarische Nachos mit BBQ-Jackfruit

Rezept

Diese vegetarischen BBQ Jackfruit Nachos sind AMAZING - kein Zweifel, selbst die Fleischliebhaber werden zustimmen.

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Diese vegetarischen BBQ Jackfruit Nachos sind AMAZING - kein Zweifel, selbst die Fleischliebhaber werden zustimmen.

Lemons and Basil

Mit meiner Liebe zum Kochen hoffe ich, euch bei euren Kochabenteuern zu inspirieren, so wie mich so viele andere Food-Blogs inspiriert haben!

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

1 Dose
(20 Unzen)

Junge grüne Jackfrucht in Wasser

1 EL

Kokoszucker

1/2 TL

Paprika, gemahlen, geräuchert

1/2 TL

Knoblauchpulver

1/2 TL

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

1/4 TL

Chiliflocken, getrocknet

1 TL

Kokosöl

150 g

Barbecue Sauce

nach Bedarf

Tortilla Chips

Toppings

60 g

Tex Mex Streukäse

1/2

Avocado, dünn geschnitten

100 g

Tomaten, gehackt

wenig

Saurer Halbrahm

optional

wenig

frische Kräuter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

579

Fett

14.1 g

Protein

8.7 g

Kohlenhydrate

109.4 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Jackfruit (1 Dose) abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen, dann das Kerngehäuse jedes Stücks abschneiden und entsorgen.

Schritt 1 Jackfruit (1 Dose) abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen, dann das Kerngehäuse jedes Stücks abschneiden und entsorgen.

Schritt 2

Kokoszucker (1 EL), Paprika (1/2 TL), Knoblauchpulver (1/2 TL), Pfeffer (1/2 TL) und Chiliflocken (1/4 TL) in einer Schüssel mischen. Jackfrucht hinzugeben, und darin wälzen, sodass alle Stücke mit den Gewürzen überzogen sind. Grosse Stücke mit sauberen Händen oder Gabeln auseinanderziehen.

Schritt 2 Kokoszucker (1 EL), Paprika (1/2 TL), Knoblauchpulver (1/2 TL), Pfeffer (1/2 TL) und Chiliflocken (1/4 TL) in einer Schüssel mischen. Jackfrucht hinzugeben, und darin wälzen, sodass alle Stücke mit den Gewürzen überzogen sind. Grosse Stücke mit sauberen Händen oder Gabeln auseinanderziehen.

Schritt 3

Kokosöl (1 TL) und Jackfruit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten, oder bis die Jackfruit anfängt, Farbe anzunehmen.

Schritt 3 Kokosöl (1 TL) und Jackfruit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten, oder bis die Jackfruit anfängt, Farbe anzunehmen.

Schritt 4

Barbecue Sauce (150 g) hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 Barbecue Sauce (150 g) hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Sobald die Jackfruit gar ist, verteilen sie gleichmässig auf zwei Teller auf einem Bett aus Tortilla Chips (nach Bedarf). Mit Streukäse (60 g), Tomaten (100 g) und Avocado (1/2) belegen. Halbrahm (wenig) darüber verteilen und mit Kräutern (wenig) garnieren.

Schritt 5 Sobald die Jackfruit gar ist, verteilen sie gleichmässig auf zwei Teller auf einem Bett aus Tortilla Chips (nach Bedarf). Mit Streukäse (60 g), Tomaten (100 g) und Avocado (1/2) belegen. Halbrahm (wenig) darüber verteilen und mit Kräutern (wenig) garnieren.

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