Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 4 Std. 30 Min.

Rhabarber-Tiramisu im Glas

REZEPT

Ein super feines Dessert. Tiramisu mit köstlichem Kompott aus Rhabarber und Mascarponecrème. Hübsch im Glas serviert. Deine Gäste werden es lieben.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   814 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   27.8 Liter

Rhabarber-Tiramisu im Glas

Ein super feines Dessert. Tiramisu mit köstlichem Kompott aus Rhabarber und Mascarponecrème. Hübsch im Glas serviert. Deine Gäste werden es lieben.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   814 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   27.8 Liter

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
4 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Rhabarber-Kompott

500 g
Rhabarber
25 g
Zucker
bis zu 3 EL Zucker bei 4 Portionen
1
Zitrone , Abrieb

Mascarponecrème

2
Eier , getrennt
nur das Eigelb
35 g
Zucker
250 g
Mascarpone
oder Schweizer Mascarpone

Tränkflüssigkeit

10 g
Zucker
750 ml
Prosecco
oder Traubensaft
100 g
Löffelbiskuit
10 g
Kakaopulver
bis zu 3 EL zum Bestäuben
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
672
FETT
30,8 g
PROTEIN
9,5 g
KOHLENHYDRATE
57,4 g

Notizen des Autoren

Anstelle von 4 Gläsern eine Form verwenden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kompott: Rhabarber (500 g) und Zucker (25 g) zugedeckt bei kleiner Hitze weich kochen. Vollständig auskühlen lassen. Saft abgiessen, 0,75 dl beiseite stellen. Zitronenschale (1) dazugeben, mischen.
Schritt 2
Crème: Eigelb (2) und Zucker (35 g) rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mascarpone (250 g) darunterrühren. Eiweiss steif schlagen und sorgfältig darunterziehen.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochinspiration per E-Mail
Du weisst nicht, was du kochen sollst? Erhalte Rezeptideen im Wochenplan 🍝👨‍🍳👩‍🍳
Nährwerte pro Person
Kalorien
672
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
30,8 g
39%
Gesättigtes Fett
19,8 g
99%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
187,5 mg
62%
Gesamt Kohlenhydrate
57,4 g
21%
Nahrungsfasern
3,8 g
14%
Zucker
40,9 g
--
Eiweiss
9,5 g
19%
Natrium
110,2 mg
5%
Vitamin D
0,5 µg
2%
Kalzium
253,0 mg
19%
Eisen
3,0 mg
17%
Kalium
632,4 mg
13%