Zubereitung
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Schritt 1
Für die Pilzmasse,
Bratbutter (nach Bedarf)
in einer Pfanne erwärmen.
Zwiebel (1)
2 Minuten dünsten.
Champignons (100 g)
mitdünsten. Mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
würzen, beiseitestellen.
Schritt 2
Für die Wraps,
Linsen, rot (400 g)
mit
Wasser (500 ml)
und
Salz (wenig)
sehr fein pürieren. Pfanne erwärmen, Linsenwraps ohne Fett ausbraten: Eine Kelle Teig in die Pfanne giessen. Masse mit der Kelle glatt streichen, sodass der ganze Pfannenboden gleichmässig dünn mit Teig überzogen ist. Wraps beidseitig backen.
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