Kürbiskuchen

14 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 45 MIN.

Kürbiskuchen

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Herrlich saftig ist dieser Kuchen. Kürbis, Ingwer, Rohzucker und Muskatnuss verleihen dem Gebäck seinen ganz speziellen, feinen Geschmack.

Kürbiskuchen

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Herrlich saftig ist dieser Kuchen. Kürbis, Ingwer, Rohzucker und Muskatnuss verleihen dem Gebäck seinen ganz speziellen, feinen Geschmack.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

Teig

200 g

Butter, weich

175 g

Rohzucker

1 Pr.

Salz

1 TL

Ingwer, frisch gerieben

wenig

Muskatnuss, gemahlen

4

Eier

250 g

Kürbis, gerieben

250 g

Mehl

1 TL

Backpulver

Orangenrahm

100 ml

Halbrahm

1

Orange, entsaftet, Abrieb

2 Esslöffel

Zucker

wenig

Muskatnuss, gemahlen

1/2

Orange, Abrieb

zum Garnieren

Nährwerte pro Person

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Kalorien

456

Fett

24.3 g

Protein

7.7 g

Kohlenhydrate

58.4 g

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für ein Kuchenblech 28–30 cm Ø.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 220 °C vorheizen.

Schritt 2

Für den Teig, Butter (200 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Rohzucker (175 g), Salz (1 Pr.), Ingwer (1 TL) und Muskat (wenig) dazurühren. Eier (4) beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Kürbis (250 g) gut darunter mischen. Mehl (250 g) und Backpulver (1 TL) mischen, darunter rühren.

Schritt 3

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