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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
In dieser köstlichen Bolognese aus roten Linsen, Rüebli und Knollensellerie stecken viele Proteine und sie schmeckt zu jeglicher Pasta deiner Wahl.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 639 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 38.1 Liter
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
1
Zwiebel, fein gehackt
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
![Bratbutter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d6c5bee0-9c28-4459-becd-761f4430923e.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Bratbutter
![Karotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b021aeae-86a6-45e2-ab0a-6f3e03f094ee.png?d=96x96)
200 g
Karotten, klein gewürfelt
![Sellerieknolle](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
150 g
Sellerieknollen, klein gewürfelt
![Tomatenmark](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c258f653-e23d-4f53-8017-bdc430b6fb72.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Tomatenmark
![Pelati Pomodoro](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2cf36f7e-adc0-4212-80a5-d8740fa6dcb5.jpg?d=96x96)
400 g
Pelati Pomodoro
![Linsen, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/629882f7-31a3-4d27-ba01-0b2750e28486.jpeg?d=96x96)
230 g
Linsen, rot
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
300 ml
Gemüsebouillon
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Pasta, Fusilli](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ce841b11-3bc6-47e6-86d5-8bf794bc70de.jpeg?d=96x96)
400 g
Pasta, Fusilli
![Sbrinz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8aa34dfd-ffe0-43f0-8e0f-23d6cea10df4.jpeg?d=96x96)
60 g
Sbrinz, gerieben
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
698
Fett
6.6 g
Protein
33.7 g
Kohlenhydrate
129.6 g