Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 240 °C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln (6)
kochen oder Gschwellti vom Vortag nehmen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Handfläche etwas flach drücken. Mit
Kräutern (1 g)
bestreuen.
Schritt 3
Zwiebel (1)
schälen und in Ringe schneiden. Über die Kartoffeln verteilen. Mit
Olivenöl (30 ml)
grosszügig beträufeln.
Schritt 4
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 240 °C auf der obersten Schiene für 10 Minuten knusprig backen.
Schritt 5
Quark Dip: In der Zwischenzeit
Radieschen (1)
putzen, das Grün zusammen mit den
frischen Kräutern (2 g)
klein hacken.
Quark (200 g)
, die frischen Kräuter und den
Kräuter-Mix (1 g)
mischen.
Schritt 6
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Radieschen in Scheiben schneiden, darüber verteilen und mit dem Quark geniessen.
