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11 ZUTATEN •4 SCHRITTE •15 Min.

Tex Mex Auflauf

Ein bisschen mexikanische Sonne gefällig? Mit unserem Rezept, dem Tex-Mex-Auflauf holst du wärmendes, mexikanisches Ambiente in die Stube. Mit wenigen Zubereitungsschritten und Zutaten gelingt dir dieser Tex Mex-Auflauf! E viva Mexiko!

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
Klima Score    😀   1263 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   18.4 Liter

Tex Mex Auflauf Rezept | V-Kitchen

Ein bisschen mexikanische Sonne gefällig? Mit unserem Rezept, dem Tex-Mex-Auflauf holst du wärmendes, mexikanisches Ambiente in die Stube. Mit wenigen Zubereitungsschritten und Zutaten gelingt dir dieser Tex Mex-Auflauf! E viva Mexiko!

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
Klima Score    😀   1263 g CO₂äq
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15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
300 g
Hackfleisch
nach Bedarf
Bratfett
1 Dose
(350 g)
Mais
1 Dose
Kidneybohnen aus der Dose , abgetropft , klein
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Paprika, mild
130 g
Reibkäse
z. B. Cheddar
2 Handvoll
Nacho Nacho Käse
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
744
FETT
30,5 g
PROTEIN
34,2 g
KOHLENHYDRATE
85,1 g

Notizen des Autoren

Tipp: Bei getrockneten Kidney-Bohnen, werden ca. 80 g benötigt. Diese über Nacht in kaltes Wasser einlegen und am nächsten Tag mit frischem Wasser auf mittlerer Stufe ca. 40 Minuten kochen.

Die Hackfleischmasse fertig in die Auflaufform geben, abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank 1 - 2 Tage aufbewahren. Vor Gebrauch Nachos und Käse darüber geben, in den kalten Ofen schieben und bei 200 °C für 20 Minuten überbacken.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) schälen und klein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch (300 g) in einer Bratpfanne mit Bratfett (nach Bedarf) anbraten. Mit Salz (wenig) , Pfeffer (wenig) und Paprika (wenig) gut abschmecken.
Schritt 3
Mais (1 Dose) und Kidneybohnen (1 Dose) zu dem Hack beigeben und kurz erwärmen. Käse (50 g) untermischen und die Masse in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Die Nacho Nacho Käse (2 Handvoll) darüber verteilen, den restlichen Käse (80 g) darüberstreuen und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 15 Minuten überbacken.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
744
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
30,5 g
39%
Gesättigtes Fett
12,8 g
64%
Trans Fett
1,3 g
--
Cholesterin
83,8 mg
28%
Gesamt Kohlenhydrate
85,1 g
31%
Nahrungsfasern
11,0 g
39%
Zucker
4,9 g
--
Eiweiss
34,2 g
68%
Natrium
665,6 mg
29%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
300,5 mg
23%
Eisen
5,2 mg
29%
Kalium
778,7 mg
17%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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