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9 ZUTATEN 7 SCHRITTE 2 Std. 10 Min.

Mini-Pavlovas mit Erdbeeren

REZEPT

Diese zuckersüssen Pavlovas im Miniformat sind eine Augenweide und schmecken fantastisch dank feiner Quarkcrème, Erdbeeren und weisser Schokolade.
Mini-Pavlovas mit Erdbeeren
Diese zuckersüssen Pavlovas im Miniformat sind eine Augenweide und schmecken fantastisch dank feiner Quarkcrème, Erdbeeren und weisser Schokolade.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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2 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH

Eiweiss-Masse

2
Eier
nur das Eiweiss
1 Pr.
Salz
100 g
Zucker

Quarkcrème

250 ml
Rahm
1 Pkg.
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
25 g
Zucker
150 g
Quark
200 g
Erdbeeren
wenig
Schokolade, weiss , geraspelt
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
304
FETT
19,8 g
PROTEIN
5,3 g
KOHLENHYDRATE
28,8 g

Notizen des Autoren

Pavlovas können im Voraus gebacken werden. Gut verschlossen in einer Dose können sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf 120 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 140 °C).
Schritt 2
Eiweiss-Masse: Eiweiss (2) mit Salz (1 Pr.) steif schlagen. Nach und nach Zucker (100 g) einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt und sehr fest ist.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
304
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
19,8 g
25%
Gesättigtes Fett
12,2 g
61%
Trans Fett
0,5 g
--
Cholesterin
118,5 mg
40%
Gesamt Kohlenhydrate
28,8 g
10%
Nahrungsfasern
0,7 g
2%
Zucker
27,1 g
--
Eiweiss
5,3 g
11%
Natrium
48,6 mg
2%
Vitamin D
1,0 µg
5%
Kalzium
65,7 mg
5%
Eisen
0,6 mg
3%
Kalium
63,9 mg
1%