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V-Kitchen
Rezepte
Spargelquiche

8 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 30 MIN.

Spargelquiche

Rezept

Eine tolle Variation der klassischen Quiche. Natürlich mit Butterblätterteig, fein belegt mit grünen Spargeln und würzigem Gruyère. Schnell gemacht.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😐   634 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   39.1 Liter

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Spargelquiche
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Eine tolle Variation der klassischen Quiche. Natürlich mit Butterblätterteig, fein belegt mit grünen Spargeln und würzigem Gruyère. Schnell gemacht.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😐   634 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   39.1 Liter

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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
us / metrisch
Spargel, grün
600 g
Spargel, grün
oder kleine feine, längs halbierte Zucchini oder gemischtes, klein geschnittenes Gemüse
Blätterteig
1
(320 g)
Blätterteig
rechteckig ausgewellt
Frischkäse
100 g
Frischkäse
Gruyère
150 g
Gruyère, gerieben
frische Kräuter
2 Esslöffel
frische Kräuter, gehackt
Paniermehl
2 Esslöffel
Paniermehl
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
366
Fett
25.8 g
Protein
11.2 g
Kohlenhydrate
23.4 g
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Notizen des Autoren

Ausreichend für ein ofengrosses Blech.

Zubereitung

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Schritt 1
Ofen auf 180 °C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C).
Schritt 2
Spargeln (600 g) frisch anschneiden.

Tags

Backofen
Mittagessen
Gemüse
Frühling
Vegetarisch
Hauptgericht
Schweizerisch
Pizza
Schnell & Einfach
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