REZEPT
4 ZUTATEN 6 SCHRITTE 4 Std. 10 Min.

Panna Cotta

Diese Panna cotta mit Schweizer Rahm zergeht auf der Zunge. Und gelingt einfach, mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Dazu eine Sauce aus Saisonfrüchten. Wir ❤ saisonal & regional.
Panna Cotta Rezept | V-Kitchen
Diese Panna cotta mit Schweizer Rahm zergeht auf der Zunge. Und gelingt einfach, mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Dazu eine Sauce aus Saisonfrüchten. Wir ❤ saisonal & regional.
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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4 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
500 ml
Vollrahm
25 g
Zucker
1
Vanilleschote
ausgeschabtes Mark und Stängel
3 Blätter
Gelatine
in kaltem Wasser eingeweicht während ca. 5 Minuten
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
445
FETT
41,7 g
PROTEIN
1,1 g
KOHLENHYDRATE
14,6 g

Notizen des Autoren

Zubehör: 4 Förmchen von je 1,5 dl Inhalt. Tipp: Eine Beerensauce oder Zwetschgenkompott dazu servieren. Vanillestängel durch 1 Zimtstängel und 1 TL Zimtpulver ersetzen. Caramelköpfli-Förmchen verwenden. Füllt man die Panna Cotta in Silikonförmchen, lassen sie sich einfacher vom Rand lösen und somit auch leichter stürzen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Vollrahm (500 ml) mit Zucker (25 g) , Vanilleschote (1) und -stängel in einer Pfanne aufkochen.
Schritt 2
Durch ein Sieb in einen grossen Massbecher giessen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
445
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
41,7 g
53%
Gesättigtes Fett
29,2 g
146%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
166,2 mg
55%
Gesamt Kohlenhydrate
14,6 g
5%
Nahrungsfasern
--
--
Zucker
6,2 g
--
Eiweiss
1,1 g
2%
Natrium
2,6 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
167,0 mg
13%
Eisen
0,0 mg
0%
Kalium
125,3 mg
3%
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