Was gibts Besseres als eine Quarktorte mit frischen Schweizer Erdbeeren?! Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 737 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 13.6 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 737 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 13.6 Liter

swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
5 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
10
us / metrisch
Biskuit

2
Eier

60 g
Zucker

2 Teelöffel
Bourbon Vanille-Zucker

1 Pr.
Salz

1 EL
Wasser, lauwarm

70 g
Mehl

3 1/3 Esslöffel
Butter, geschmolzen
Belag

2
Eier, getrennt

175 g
Zucker

1 Pkg.
Bourbon Vanille-Zucker

1
Vanilleschote
ausgeschabtes Mark

1 EL
Wasser

250 g
Halbfettquark

300 g
Rahmquark

7 Blätter
Gelatine
in kaltem Wasser eingeweicht

1 EL
Zitronensaft

200 g
Erdbeeren, gewaschen
püriert

180 ml
Vollrahm
steif geschlagen

250 g
Erdbeeren, gewaschen, halbiert
Garnitur

150 ml
Vollrahm
steif geschlagen

250 g
Erdbeeren, gewaschen, geviertelt
Nährwerte pro Person
Kalorien
421
Fett
24.6 g
Protein
9.8 g
Kohlenhydrate
44.3 g