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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Was gibts Besseres als eine Quarktorte mit frischen Schweizer Erdbeeren?! Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 737 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 13.6 Liter
5 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
10
us / metrisch
Biskuit
2
Eier
60 g
Zucker
2 Teelöffel
Bourbon Vanille-Zucker
1 Pr.
Salz
1 EL
Wasser, lauwarm
70 g
Mehl
10 Teelöffel
Butter, geschmolzen
Belag
2
Eier, getrennt
175 g
Zucker
1 Pkg.
Bourbon Vanille-Zucker
1
Vanilleschote
ausgeschabtes Mark
1 EL
Wasser
250 g
Halbfettquark
300 g
Rahmquark
7 Blätter
Gelatine
in kaltem Wasser eingeweicht
1 EL
Zitronensaft
200 g
Erdbeeren, gewaschen
püriert
180 ml
Vollrahm
steif geschlagen
250 g
Erdbeeren, gewaschen, halbiert
Garnitur
150 ml
Vollrahm
steif geschlagen
250 g
Erdbeeren, gewaschen, geviertelt
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
421
Fett
24.6 g
Protein
9.8 g
Kohlenhydrate
44.3 g