![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/fbd5522f-0f53-4001-8ef2-849652605962.jpg?d=96x96)
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Vegi-Burger mit saisonalem Gemüse sind so vielfältig – diesen mit Süsskartoffeln wirst du lieben. Die gibts mittlerweile zum Glück von September bis April aus der Schweiz. Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 312 g CO₂äq
1 Std. 55 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Rotkohl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ff3702d7-3e3a-4e3f-8002-161527dd8d8a.jpeg?d=96x96)
200 g
Rotkohl
in feinen Streifen
![Apfelessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5900cc1-65b4-4c98-8be2-cdda145ae66a.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Apfelessig
![Rapsöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/fdd6455c-1371-47b1-9a73-97782f4646b1.jpeg?d=96x96)
1 EL
Rapsöl
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
wenig
Zitronen, entsaftet
BBQ-Sauce
![Tomaten Passata](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/278e4ceb-478d-4d3e-90d3-a1714042be08.jpeg?d=96x96)
100 g
Tomaten Passata
![Apfelessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5900cc1-65b4-4c98-8be2-cdda145ae66a.png?d=96x96)
5 Teelöffel
Apfelessig
![Honig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b844558a-e1d3-4215-938e-84ff090f2eb3.png?d=96x96)
1 TL
Honig
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1 Tr.
Zitrone, entsaftet
![Chiliflocken, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cde21900-6882-44fb-aa30-3bbbfb2031a8.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Chiliflocken, getrocknet
![Tabasco](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c128fd10-424c-453d-bd17-3aa8eafdda49.jpg?d=96x96)
2 Tropfen
Tabasco
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
1/2
Zwiebel, fein gehackt
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
![Bratbutter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d6c5bee0-9c28-4459-becd-761f4430923e.jpeg?d=96x96)
wenig
Bratbutter
![Süsskartoffel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0e4bf56b-9c43-4e53-97f0-20d72752dc92.png?d=96x96)
350 g
Süsskartoffeln
geraffelt
Joghurt-Sauce
![Skyr](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/9e48e515-2aa5-493b-b72d-dbc69748a79b.jpeg?d=96x96)
300 g
Skyr
griechische Art
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
![Black Burger Bun](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
4
Black Burger Buns
![Salatblatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2b9b8028-46cf-40dd-8f88-d2f304156de3.jpeg?d=96x96)
4
Salatblätter, gross
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
373
Fett
7.0 g
Protein
12.3 g
Kohlenhydrate
66.4 g