Vegi-Burger mit saisonalem Gemüse sind so vielfältig – diesen mit Süsskartoffeln wirst du lieben. Die gibts mittlerweile zum Glück von September bis April aus der Schweiz. Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 312 g CO₂äq
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 312 g CO₂äq
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 55 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
200 g
Rotkohl
in feinen Streifen
2 Esslöffel
Apfelessig
1 EL
Rapsöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Zitronen, entsaftet
BBQ-Sauce
100 g
Tomaten Passata
1 2/3 Esslöffel
Apfelessig
1 TL
Honig
1 Tr.
Zitrone, entsaftet
1/2 TL
Chiliflocken, getrocknet
2 Tropfen
Tabasco
1/2
Zwiebel, fein gehackt
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
wenig
Bratbutter
350 g
Süsskartoffeln
geraffelt
Joghurt-Sauce
300 g
Skyr
griechische Art
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
4
Black Burger Buns
4
Salatblätter, gross
Nährwerte pro Person
Kalorien
373
Fett
7.0 g
Protein
12.3 g
Kohlenhydrate
66.5 g
