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REZEPT
11 ZUTATEN 3 SCHRITTE 25 Min.

Penne alla vodka

Dieses Rezept für Penne steht innert 25 Minuten auf dem Tisch. Du brauchst nur Pasta, Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Vodka, Pelati und Rahm – finito!
Penne alla vodka
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
400 g
Pasta, Penne
nach Bedarf
Butter
1
Zwiebel , fein gehackt
2 Zehen
Knoblauch
120 ml
Wodka
1 Dose
(400 g)
Pelati Pomodoro
150 ml
Rahm
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1/2 Bd.
Petersilie, frisch , fein gehackt
60 g
Sbrinz , gerieben
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
668
FETT
19,1 g
PROTEIN
20,3 g
KOHLENHYDRATE
85,4 g

Notizen des Autoren

Falls die Sauce zu dick wird, mit Pastawasser verdünnen.

Haltbarkeit: Gut verschlossen im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Pasta (400 g) in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Abgiessen, nach Belieben mit Butter (nach Bedarf) mischen, beiseitestellen.
Schritt 2
Sauce: Zwiebel (1) und Knoblauch (2 Zehen) in Butter (nach Bedarf) andünsten, mit Wodka (120 ml) ablöschen, ca. auf die Hälfte einkochen. Pelati Pomodoro (1 Dose) darunterrühren, 10 Minuten köcheln. Rahm (150 ml) dazugeben, mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
668
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
19,1 g
24%
Gesättigtes Fett
11,7 g
58%
Trans Fett
0,5 g
--
Cholesterin
56,3 mg
19%
Gesamt Kohlenhydrate
85,4 g
31%
Nahrungsfasern
4,9 g
18%
Zucker
7,9 g
--
Eiweiss
20,3 g
41%
Natrium
251,8 mg
11%
Vitamin D
0,6 µg
3%
Kalzium
195,9 mg
15%
Eisen
3,9 mg
22%
Kalium
556,2 mg
12%