5 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD.

Polenta-Crackers

Name: Polenta-Crackers
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 150 Gramm Polenta; 200 Milliliter Sonnenblumenkerne; 4 Esslöffel Rapsöl; 250 Milliliter Wasser; wenig Salz, grobkörnig

Rezept

Die Cracker sind ideal zum Apéro aus feiner Polenta mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Sesam.

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Die Cracker sind ideal zum Apéro aus feiner Polenta mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Sesam.

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

150 g

Polenta

125 g

Sonnenblumenkerne

oder Mix aus z.B. Leinsamen, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Sesam

4 Esslöffel

Rapsöl

250 ml

Wasser, heiss

wenig

Salz, grobkörnig

Nährwerte pro Person

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Kalorien

337

Fett

29.8 g

Protein

6.9 g

Kohlenhydrate

13.3 g

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Notizen des Autoren

Die angegbene Menge ist ausreichend für etwa 500 g Cracker.

Die Cracker halten in einer Dose ca. 2 Wochen.

Einfach und praktisch: Die Masse kann wunderbar in einem Messbecher zubereitet werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Polenta (150 g) und Sonnenblumenkerne (125 g) den Messbecher geben. Rapsöl (4 Esslöffel) und heisses Wasser (250 ml) dazugiessen, gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen, umrühren.

Schritt 2

Die Hälfte der Masse auf ein Backpapier geben, mit einem zweiten Papier bedecken. Von Hand dünn ausstreichen. Oberes Backpapier entfernen. Masse mithilfe des Backpapiers auf das Blech ziehen. Mit Salz (wenig) bestreuen. Mit der zweiten Hälfte gleich verfahren.

Schritt 3

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