9 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 1 STD. 25 MIN.

Gebackene Randen mit Feta

Name: Gebackene Randen mit Feta
Total time: PT5100.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Rote Bete; 2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Öl; 100 Gramm Fetakäse; 1/2 Teelöffel Thymian, gerebelt; 100 Gramm Crème Fraîche; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Honig; wenig Walnuss

Rezept

Ein superraffiniertes und einfaches Rezept. Die Randen werden im Ofen gebacken und mit Feta, Crème fraîche, Honig und Baumnüssen gefüllt. Herrlich!

Menüplan

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Ein superraffiniertes und einfaches Rezept. Die Randen werden im Ofen gebacken und mit Feta, Crème fraîche, Honig und Baumnüssen gefüllt. Herrlich!

1 Std. 25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Randen

4
(200 g)

Rote Bete

2 Teelöffel

Salz

2 Esslöffel

Öl

Füllung

100 g

Fetakäse, zerbröselt

nach Bedarf

Thymian, gerebelt

100 g

Crème Fraîche

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Honig

wenig

Walnüsse

zum Garnieren

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

296

Fett

22.7 g

Protein

8.5 g

Kohlenhydrate

19.2 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Wurzelstelle der Rote Bete (4) wegschneiden, damit die Rande steht. Viermal kreuzweise einschneiden (8 Spalten). Dabei nicht ganz durchschneiden, sodass sie unten noch ca. 2 cm zusammenhalten. Salz (2 Teelöffel) und Öl (2 Esslöffel) mischen, Randen damit einreiben, in die Gratinform stellen.

Schritt 2

Ohne Vorheizen in der unteren Ofenhälfte bei 180 °C Heissluft (200 °C Ober-/Unterhitze) 75–80 Minuten backen. Mit dem Messer testen, ob die Randen gar sind. Herausnehmen, etwas auskühlen lassen.

Schritt 3