Zubereitung
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Schritt 1
Wurzelstelle der
Rote Bete (4)
wegschneiden, damit die Rande steht. Viermal kreuzweise einschneiden (8 Spalten). Dabei nicht ganz durchschneiden, sodass sie unten noch ca. 2 cm zusammenhalten.
Salz (10 g)
und
Öl (30 ml)
mischen, Randen damit einreiben, in die Gratinform stellen.
Schritt 2
Ohne Vorheizen in der unteren Ofenhälfte bei 180 °C Heissluft (200 °C Ober-/Unterhitze) 75–80 Minuten backen. Mit dem Messer testen, ob die Randen gar sind. Herausnehmen, etwas auskühlen lassen.
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