REZEPT
10 ZUTATEN 5 SCHRITTE 30 Min.

Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei

Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.
Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei Rezept | V-Kitchen
Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.
Migusto
Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.
https://migusto.migros.ch/de.html
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Migusto
Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.
https://migusto.migros.ch/de.html
30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
4
Eier
1.5 kg
Broccoli
1 kg
Romanesco
wenig
Salz
20 g
Sonnenblumenkerne
1 Bd.
frische Kräuter
z.B. glattblättrige Petersilie, wenig Liebstöckel
100 ml
Rapsöl
1 Zehe
Knoblauch
90 ml
Kräuteressig
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Eier (4) in einen Topf mit Wasser geben und 6–7 Minuten wachsweich kochen. Abkühlen lassen. Danach schälen, vierteln und beiseitestellen.
Schritt 2
Broccoli (1.5 kg) und Romanesco (1 kg) in mundgerechte Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und 4 EL Kochwasser beiseitestellen. Das Gemüse warm halten.
Schritt 3
Inzwischen Sonnenblumenkerne (20 g) in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Dann beiseitestellen.
Schritt 4
frische Kräuter (1 Bd.) fein hacken und zusammen mit den Kernen zum Rapsöl (100 ml) geben. Knoblauch (1 Zehe) dazupressen. Kräuteressig (90 ml) und beiseitegestelltes Kochwasser unterrühren. Sauce mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) abschmecken.
Schritt 5
Lauwarmes Gemüse mit der Sauce und den beiseitegestellten Eiern servieren. Dazu passen Kartoffeln, Brot oder Reis.
MENÜPLAN
53 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies. 🍪
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere COOKIE-RICHTLINIEN auf unserer Website aktualisierst.
AKZEPTIEREN
ABLEHNEN
close
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from