10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 35 MIN.

Nudelküchlein mit Rosenkohl

Name: Nudelküchlein mit Rosenkohl
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Teelöffel Butter; 3 Esslöffel Paniermehl; 800 Gramm Fadennudeln; wenig Salz; 250 Gramm Rosenkohl, tiefgekühlt; 300 Milliliter Rahm; 3 Ei; 4 Esslöffel Gruyère; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; wenig Muskatnuss, ganz

Rezept

In Portionenförmchen werden feine Nudeln mit Rosenkohlvierteln und einem Guss aus Rahm, Eiern und Gruyère zu «Küchlein» gebacken. Schmeckt auch Kindern.

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Nudelküchlein mit Rosenkohl

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Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

In Portionenförmchen werden feine Nudeln mit Rosenkohlvierteln und einem Guss aus Rahm, Eiern und Gruyère zu «Küchlein» gebacken. Schmeckt auch Kindern.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1 TL

Butter

3 Esslöffel

Paniermehl

800 g

Fadennudeln

wenig

Salz

250 g

Rosenkohl, tiefgekühlt

300 ml

Rahm

3

Eier

4 Esslöffel

Gruyère, gerieben

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

wenig

Muskatnuss, ganz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

1127

Fett

39.2 g

Protein

30.3 g

Kohlenhydrate

169.5 g

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Notizen des Autoren

4 ofenfeste Förmchen à ca. 250 ml.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.

Schritt 2

Förmchen mit Butter (1 TL) ausbuttern und mit Paniermehl (3 Esslöffel) ausstreuen.

Schritt 3

Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Nudeln (800 g) zusammen mit Salz (wenig) hinzufügen und al dente kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 4

Rosenkohl (250 g) vierteln. Nudeln und Rosenkohl mischen und in die Förmchen verteilen.

Schritt 5

Für den Guss Rahm (300 ml), Eier (3) und Käse (4 Esslöffel) mischen. Mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken. Dann den Guss in die Förmchen giessen.

Schritt 6

Küchlein in der Ofenmitte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.