Zubereitung
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Schritt 1
In einer Schüssel
Senf (60 g)
,
Honig (85 g)
,
Essig (100 ml)
und
Öl (140 g)
mischen. Mit
Curry (2 g)
,
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
würzen. Danach den
Kürbis (500 g)
fein dazu reiben.
Zuckerhut (300 g)
längs halbieren, in dünne Streifen schneiden und dazumischen.
Schritt 2
Zuckerhutsalat mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
abschmecken. Sofort servieren.
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