REZEPT
5 ZUTATEN 3 SCHRITTE 20 Min.

Krachmandeln

5,0
2 Bewertungen
Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.
Krachmandeln Rezept | V-Kitchen
Als Mitbringsel oder zum selber essen – diese Mandeln passen immer.
Tiptopf Schulverlag plus AG
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
100 ml
Wasser
200 g
Zucker
4 g
Vanillin-Zucker
1 Pr.
Zimt, gemahlen
200 g
Mandeln, geschält, ganz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
493
FETT
26,3 g
PROTEIN
10,7 g
KOHLENHYDRATE
61,4 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Wasser (100 ml) , Zucker (200 g) , Vanillin-Zucker (4 g) und Zimt, gemahlen (1 Pr.) in einer Pfanne aufkochen.
Schritt 2
Mandeln, geschält, ganz (200 g) zugeben, auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker um die Mandeln legt und sie leicht krachen.
Schritt 3
Kurz weiterrühren, bis die Mandeln glänzen, dann sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren auseinanderbrechen.
MENÜPLAN

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Nährwerte pro Person
Kalorien
493
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
26,3 g
34%
Gesättigtes Fett
2,0 g
10%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
61,4 g
22%
Nahrungsfasern
5,0 g
18%
Zucker
54,3 g
--
Eiweiss
10,7 g
21%
Natrium
10,5 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
121,0 mg
9%
Eisen
1,7 mg
9%
Kalium
330,5 mg
7%
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