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Fotzelschnitten

7 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 10 MIN.

Fotzelschnitten

Rezept
4.7
3 Bewertungen
Als Kind geliebt und als Erwachsene zu Unrecht manchmal vergessen – die beste Brotverwertung, die es gibt.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   211 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   5.4 Liter
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Fotzelschnitten
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Tiptopf Schulverlag plus AG
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
Als Kind geliebt und als Erwachsene zu Unrecht manchmal vergessen – die beste Brotverwertung, die es gibt.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   211 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   5.4 Liter
10 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Milch
400 ml
Milch
Ei
4
Eier
Salz
2 Prisen
Salz
Brot
12 Scheiben
Brot, altbacken
Butter
nach Bedarf
Butter
zum Braten
Zucker
4 Esslöffel
Zucker
Zimt, gemahlen
1 TL
Zimt, gemahlen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
571
Fett
12.9 g
Protein
22.3 g
Kohlenhydrate
90.6 g
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Tiptopf Schulverlag plus AG
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Notizen des Autoren

Fruchtkompott oder Apfelmus dazu servieren.

Vogelheu Brot in Würfel schneiden, 2 Äpfel vierteln, rüsten, in Scheiben schneiden, mitbraten.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Milch (400 ml), Eier (4) und Salz (2 Prisen) in Schüssel geben, mit Schwingbesen verrühren.
Schritt 2
Brot (12 Scheiben) darin wenden, in Grainform legen.
Schritt 3
Für jeden Bratgang 1 TL Butter (nach Bedarf) in beschichtete Bratpfanne geben, auf grosser Stufe erhitzen. Brot beigeben, beidseitig goldgelb braten. Mit Bratschaufel wenden, fertig braten, auf Platte legen.
Schritt 4
Zugedeckt im Backofen bei 80 °C warm stellen.
Schritt 5
Zucker (4 Esslöffel) und Zimt (1 TL) in kleine Schüssel geben, mit Löffel mischen. Dazu servieren.
Schritt 5 Zucker (4 Esslöffel) und Zimt (1 TL) in kleine Schüssel geben, mit Löffel mischen. Dazu servieren.
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