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REZEPT
10 ZUTATEN •6 SCHRITTE •35 Min.

Geschnetzeltes

4,8
4 Bewertungen

Das klassische Geschnetzelte gehört in jede Schweizer Küche.

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
Klima Score    🙁   1944 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   4.5 Liter

Geschnetzeltes Rezept | V-Kitchen

Das klassische Geschnetzelte gehört in jede Schweizer Küche.

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
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35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Zwiebel
4 Zweige
Petersilie, frisch
30 ml
Öl
400 g
Geschnetzeltes, Rind
oder Kalb-, Poulet-, Schweinefleisch
7 g
Mehl
3 g
Salz
2 Messerspitzen
Paprikapulver
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
300 ml
Wasser
60 ml
Rahm
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
251
FETT
15,3 g
PROTEIN
24,0 g
KOHLENHYDRATE
4,6 g

Notizen des Autoren

Tipp: 150 g Champignons in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln beigeben.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zwiebel (1) und Petersilie (4 Zweige) rüsten, fein schneiden, beiseitelegen.
Schritt 2
Öl (30 ml) in Bratpfanne geben, auf grösster Stufe erhitzen.
Schritt 3
Geschnetzeltes (400 g) beigeben, rundum anbraten. Mit Bratschaufel erst umrühren, wenn sich eine Kruste gebildet hat. Fertig braten.
Schritt 4
Vorbereitete Zwiebel, Kräuter, Mehl (7 g) , Salz (3 g) , Paprikapulver (2 Messerspitzen) und Pfeffer (wenig) beigeben, mischen.
Schritt 5
Wasser (300 ml) dazugiessen, verrühren, aufkochen. Auf kleine Stufe zurückschalten, zugedeckt 5 Minuten garen. (Pouletfleisch insgesamt 10 Minuten garen, Schweinefleisch 30 Minuten garen) Wenn nötig Wasser nachgiessen.
Schritt 6
Rahm (60 ml) beigeben, verrühren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
251
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,3 g
20%
Gesättigtes Fett
5,0 g
25%
Trans Fett
0,4 g
--
Cholesterin
72,3 mg
24%
Gesamt Kohlenhydrate
4,6 g
2%
Nahrungsfasern
0,4 g
1%
Zucker
2,3 g
--
Eiweiss
24,0 g
48%
Natrium
366,0 mg
16%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
30,7 mg
2%
Eisen
2,1 mg
12%
Kalium
405,2 mg
9%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.
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