Zubereitung
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Schritt 1
Für die Knuspermasse,
Haferflocken (10 g)
,
Mandeln (15 g)
und
Zucker (25 g)
in eine Bratpfanne geben. Auf grösster Stufe erhitzen, bis der Zucker karamellisiert. Mit Kelle rühren. Sofort in eine Schüssel geben, auskühlen lassen.
Schritt 2
Für die Creme,
sauren Halbrahm (200 g)
,
Joghurt (200 g)
und
Puderzucker (30 g)
in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren.
Schritt 3
Zitrone (1/2)
waschen, mit Zitronenraffel Schale zu der Joghurtmasse dazuraffeln. Mit Zitronenpresse Saft auspressen, beigeben und verrühren.
Schritt 4
Weintrauben (300 g)
waschen, längs halbieren, wenn nötig entkernen. In die Gläser geben. Creme darüber verteilen. Zum Schluss die vorbereitete Knuspermasse darüber verteilen.
Schritt 5
Die Traubenbecher vor dem Servieren etwa 30 Minuten tiefkühlen.
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