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3 ZUTATEN •4 SCHRITTE •30 Min.

Rohe Kartoffelrösti

Name: Rohe Kartoffelrösti
Total time: 1800 s
Yield: 4
Ingredients: 3 Esslöffel Bratbutter; 1 Kilogramm Kartoffel, mehligkochend; 1 Teelöffel Salz

5,0

2 Bewertungen

Eine goldbraune Rösti passt zu allen möglichen Gerichten mit Sauce oder auch einfach zu einem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 19 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 0.4 Liter

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30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

45 g

Bratbutter

1 kg

Kartoffeln, mehligkochend

6 g

Salz

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

281

FETT

10,6 g

PROTEIN

5,1 g

KOHLENHYDRATE

43,9 g

Notizen des Autoren

Hauptgang 1,5 kg Kartoffeln verwenden

150 g Speckwürfelchen mit Kartoffeln mischen, mitbraten.

150 g Raclettekäsescheiben, die letzten 5 Mintuen auf Rösti verteilen, zugedeckt fertig braten.

Kartoffeln durch Süsskartoffeln ersetzen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Bratbutter (30 g) in beschichtete Bratpfanne geben.

Schritt 2

Kartoffeln (1 kg) schälen, mit Röstiraffel dazuraffeln. Auf grösster Stufe erhitzen.

Schritt 3

Salz (6 g) beigeben, mit Bratschaufel mischen. Mit Bratschaufel zu einem Kuchen formen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Teller wenden.

Schritt 4

Bratbutter (15 g) in Bratpfanne geben. Rösti wieder beigeben. Zugedeckt auf mittlerer Stufe goldbraun 10-15 Minuten braten. Auf Teller anrichten.

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Nährwerte pro Person

Kalorien

281

% Täglicher Wert*

Gesamt Fett

10,6 g

14%

Gesättigtes Fett

6,4 g

32%

Trans Fett

Cholesterin

31,9 mg

11%

Gesamt Kohlenhydrate

43,9 g

16%

Nahrungsfasern

3,5 g

12%

Zucker

1,7 g

Eiweiss

5,1 g

10%

Natrium

605,6 mg

26%

Vitamin D

Kalzium

35,4 mg

Eisen

1,8 mg

10%

Kalium

1047,6 mg

22%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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Zutaten

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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