REZEPT
7 ZUTATEN 3 SCHRITTE 10 Min.

Zucchini Spaghetti

5,0
1 Bewertungen

Spaghetti mal anders – eine leichte Alternative, die besonders an heissen Sommertagen herrlich erfrischend ist!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Sehr gut
Klima Score    😀   217 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.3 Liter

Zucchini Spaghetti Rezept | V-Kitchen

Spaghetti mal anders – eine leichte Alternative, die besonders an heissen Sommertagen herrlich erfrischend ist!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Sehr gut
Klima Score    😀   217 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.3 Liter

Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
http://www.joelundmuriel.ch
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Joel & Muriel
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10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
30 g
Walnüsse
5
getrocknete Tomaten in Öl
1 EL/Person Öl der eingelegten Tomaten
1/2 Zehe
Knoblauch
5 ml
Balsamico Essig, Aceto
1
Zucchini
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
361
FETT
30,1 g
PROTEIN
9,5 g
KOHLENHYDRATE
17,4 g

Notizen des Autoren

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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Pesto: Die Walnüsse (30 g) kurz in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie schön goldbraun sind. Danach zusammen mit den getrocknete Tomaten in Öl (5) , dem Öl, Knoblauch (1/2 Zehe) und Balsamico Essig, Aceto (5 ml) in einem Food Processor klein hacken oder mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle (wenig) abschmecken.
Schritt 2
Die Zucchini (1) waschen und mit einem Spiralschneider für Gemüse zu Spaghetti verarbeiten. Alternativ können auch mit einem Sparschäler Nudeln gemacht werden.
Schritt 3
Zum Schluss die Zucchini Spaghetti mit dem Pesto gut mischen und geniessen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
361
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
30,1 g
39%
Gesättigtes Fett
3,4 g
17%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
3,1 mg
1%
Gesamt Kohlenhydrate
17,4 g
6%
Nahrungsfasern
5,5 g
20%
Zucker
9,4 g
--
Eiweiss
9,5 g
19%
Natrium
322,7 mg
14%
Vitamin D
--
--
Kalzium
126,5 mg
10%
Eisen
2,5 mg
14%
Kalium
669,0 mg
14%
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