Hummus ist ein Klassiker und sehr vielseitig einsetzbar. Im Wesentlichen besteht er aus Kichererbsen, Zitronensaft und Tahini. Daneben gibt es zahlreiche Variationen und Techniken, wie der Hummus noch luftiger wird. Wir halten es wie immer einfach mit den Zutaten.
Einfaches Hummus Grundrezept
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 123 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 18.3 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 123 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 18.3 Liter

Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
10 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

250 g
Kichererbsen aus der Dose

1
Zitrone, entsaftet
etwa 2 EL Saft bei 4 Portionen

1/2 Zehe
Knoblauch, klein

3 Esslöffel
Tahini

1/4 TL
Salz

2 Esslöffel
Wasser
bis zu 4 EL bei 1 Portion

nach Bedarf
Olivenöl

wenig
Salz
Nährwerte pro Person
Kalorien
184
Fett
11.4 g
Protein
5.4 g
Kohlenhydrate
16.7 g