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8 ZUTATEN •2 SCHRITTE •10 Min.

Einfaches Hummus Grundrezept

Hummus ist ein Klassiker und sehr vielseitig einsetzbar. Im Wesentlichen besteht er aus Kichererbsen, Zitronensaft und Tahini. Daneben gibt es zahlreiche Variationen und Techniken, wie der Hummus noch luftiger wird. Wir halten es wie immer einfach mit den Zutaten.

Einfaches Hummus Grundrezept

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   123 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   18.3 Liter

Einfaches Hummus Grundrezept Rezept | V-Kitchen
Hummus ist ein Klassiker und sehr vielseitig einsetzbar. Im Wesentlichen besteht er aus Kichererbsen, Zitronensaft und Tahini. Daneben gibt es zahlreiche Variationen und Techniken, wie der Hummus noch luftiger wird. Wir halten es wie immer einfach mit den Zutaten.

Einfaches Hummus Grundrezept

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   123 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   18.3 Liter

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10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
250 g
Kichererbsen aus der Dose
1
Zitrone , entsaftet
etwa 2 EL Saft bei 4 Portionen
1/2 Zehe
Knoblauch , klein
60 g
Tahini
2 g
Salz
30 ml
Wasser
bis zu 4 EL bei 1 Portion
nach Bedarf
Olivenöl
wenig
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
180
FETT
11,1 g
PROTEIN
4,7 g
KOHLENHYDRATE
16,7 g

Notizen des Autoren

Hummus eignet sich super als Basis-Sauce für Sandwiches oder gefüllte Wraps - zum Beispiel mit Ofengemüse oder Salat!

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Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kichererbsen (250 g) , Zitronensaft (1) , Knoblauch (1/2 Zehe) , Tahini (60 g) , Salz (2 g) und Wasser (30 ml) in den Mixer oder Food Processor geben und fein pürieren.
Schritt 2
Als nächstes so viel Wasser dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht, nochmals mit Salz (wenig) abschmecken, in eine Schale füllen, Olivenöl (nach Bedarf) beigeben und servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
180
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
11,1 g
14%
Gesättigtes Fett
1,6 g
8%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
16,7 g
6%
Nahrungsfasern
6,2 g
22%
Zucker
3,0 g
--
Eiweiss
4,7 g
9%
Natrium
305,9 mg
13%
Vitamin D
--
--
Kalzium
62,3 mg
5%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
157,7 mg
3%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.