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15 ZUTATEN 4 SCHRITTE 55 Min.

Erdbeer-Muffins mit weisser Schokolade

REZEPT

Frischen Muffins kann niemand widerstehen. Der Clou an diesem Rezept – es ist mit frischen Erdbeeren und weissen Schokoladenstückchen. So fein!
Erdbeer-Muffins mit weisser Schokolade
Frischen Muffins kann niemand widerstehen. Der Clou an diesem Rezept – es ist mit frischen Erdbeeren und weissen Schokoladenstückchen. So fein!
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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55 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
240 g
Zopfmehl
40 g
Speisestärke
6 g
Backpulver
250 g
Zucker
1/2 Pkg.
(3.5 g)
Bourbon Vanille-Zucker
2 g
Salz
3 g
Zimt, gemahlen
125 g
Butter , geschmolzen, gekühlt
100 ml
Milch
3
Eier
100 g
Schokolade, weiss , gewürfelt
200 g
Erdbeeren , klein gewürfelt
25 g
Zucker
zum Bestreuen
50 g
Schokolade, weiss , klein gewürfelt
wenig
Puderzucker
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
337
FETT
14,5 g
PROTEIN
5,7 g
KOHLENHYDRATE
49,4 g

Notizen des Autoren

Der Teig kann auch in Pralinenförmchen abgefüllt und gebacken werden. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 18–22 Minuten backen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Zopfmehl (240 g) , Speisestärke (40 g) , Backpulver (6 g) , Zucker (250 g) , Vanille-Zucker (1/2 Pkg.) , Salz (2 g) und Zimt (3 g) mischen, eine Mulde formen. Butter (125 g) , Milch (100 ml) und Eier (3) verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem Teig verrühren. Schokolade (100 g) und Erdbeeren (200 g) daruntermischen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
337
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
14,5 g
19%
Gesättigtes Fett
8,2 g
41%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
71,6 mg
24%
Gesamt Kohlenhydrate
49,4 g
18%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
32,3 g
--
Eiweiss
5,7 g
11%
Natrium
133,5 mg
6%
Vitamin D
0,3 µg
2%
Kalzium
77,2 mg
6%
Eisen
1,1 mg
6%
Kalium
69,6 mg
1%