Erdbeer-Muffins mit weisser Schokolade

15 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 55 MIN.

Erdbeer-Muffins mit weisser Schokolade

Rezept

Frischen Muffins kann niemand widerstehen. Der Clou an diesem Rezept – es ist mit frischen Erdbeeren und weissen Schokoladenstückchen. So fein!

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Frischen Muffins kann niemand widerstehen. Der Clou an diesem Rezept – es ist mit frischen Erdbeeren und weissen Schokoladenstückchen. So fein!

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

240 g

Zopfmehl

40 g

Speisestärke

1 TL

Backpulver

250 g

Zucker

1/2 Pkg.
(3.5 g)

Bourbon Vanille-Zucker

1/4 TL

Salz

1 TL

Zimt, gemahlen

125 g

Butter, geschmolzen, gekühlt

100 ml

Milch

3

Eier

100 g

Schokolade, weiss, gewürfelt

200 g

Erdbeeren, klein gewürfelt

2 Esslöffel

Zucker

zum Bestreuen

50 g

Schokolade, weiss, klein gewürfelt

wenig

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

339

Fett

15.0 g

Protein

5.5 g

Kohlenhydrate

49.0 g

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Notizen des Autoren

Der Teig kann auch in Pralinenförmchen abgefüllt und gebacken werden. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 18–22 Minuten backen.

Zubereitung

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Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2

Zopfmehl (240 g), Speisestärke (40 g), Backpulver (1 TL), Zucker (250 g), Vanille-Zucker (1/2 Pkg.), Salz (1/4 TL) und Zimt (1 TL) mischen, eine Mulde formen. Butter (125 g), Milch (100 ml) und Eier (3) verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem Teig verrühren. Schokolade (100 g) und Erdbeeren (200 g) daruntermischen.

Schritt 3

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Tags

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