Exklusives Pizza Set jetzt verfügbar – hol es dir und werde zum Pizzaprofi! 🍕 Jetzt entdecken
V-Kitchen
Rezepte
Zucchini-Bällchen

17 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 40 MIN.

Zucchini-Bällchen

Rezept
Diese für Griechenland typischen Keftedes, Bällchen, werden mit Zucchini und Feta zubereitet. Knusprig gebacken. Dazu gibts Joghurtsauce mit Minze.
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Zucchini-Bällchen
SPEICHERN
Diese für Griechenland typischen Keftedes, Bällchen, werden mit Zucchini und Feta zubereitet. Knusprig gebacken. Dazu gibts Joghurtsauce mit Minze.
author_avatar
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Zucchini
500 g
Zucchini, gerieben
Salz
2 Teelöffel
Salz
Paniermehl
80 g
Paniermehl
Chilipulver
wenig
Chilipulver
Bällchenmasse
Ei
1
Ei
Speisestärke
2 Esslöffel
Speisestärke
Zwiebel
1
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauch
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
Petersilie, frisch
1 Bd.
Petersilie, frisch, fein gehackt
Fetakäse
100 g
Fetakäse, zerbröselt
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Joghurtsauce
Griechischer Joghurt
150 g
Griechischer Joghurt
Minze, frisch
1 EL
Minze, frisch, fein gehackt
Honig
1 TL
Honig
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
250
Fett
8.1 g
Protein
14.1 g
Kohlenhydrate
32.3 g
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Zucchini-Bällchen
SPEICHERN
author_avatar
swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Notizen des Autoren

No-Food-Waste-Tipp: Am Schluss 2-3 EL Masse mit dem restlichen Paniermehl mischen, zu Bällchen formen.

Zubehör: Sieb, Backpapier

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 2
Zucchini (500 g) mit Salz (2 Teelöffel) mischen. In ein Sieb geben, gut abtropfen lassen. Gelegentlich auspressen.

Tags

Apéro
Backofen
Fettarm
Gemüse
Herbst
Fingerfood
Für Kinder
Vegetarisch
Sommer
0 Gespeichert
top