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Recipes
Erdbeer-Cheesecake
Rezept

10 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 6 STD. 28 MIN.

Erdbeer-Cheesecake

Der fruchtige Cheesecake mit dem knusprigen Boden, der cremigen Mitte und den süssen Erdbeeren als Topping ist ein köstliches Dessert für den Sommer.


FOOD FACTS

Vita Score       😐   Durchschnittlich

Klima Score    😀   396 g CO₂äq

Wasserbilanz  😀   5.5 Liter

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Der fruchtige Cheesecake mit dem knusprigen Boden, der cremigen Mitte und den süssen Erdbeeren als Topping ist ein köstliches Dessert für den Sommer.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   396 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   5.5 Liter

6 Std. 28 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
12
us / metrisch
Boden
Haferkeks
100 g
Haferkekse
Zwieback
75 g
Zwieback
Butter
70 g
geschmolzen Butter
plus etwas mehr zum fetten der Form
Belag
Erdbeere
300 g
Erdbeeren, halbiert
Frischkäse
500 g
Frischkäse
Magerquark
250 g
Magerquark
Ei
3
klein Eier
Zucker
125 g
Zucker
Bourbon Vanille-Zucker
1 Pkg.
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
Erdbeere
100 g
Erdbeeren
zum Garnieren
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
337
Fett
22.3 g
Protein
7.8 g
Kohlenhydrate
28.5 g
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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Springform mit 24 cm Ø
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Für den Boden Haferkekse (100 g) und Zwieback (75 g) im Cutter mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerkrümeln. Butter (70 g) beifügen, mischen. Auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen, andrücken.
Schritt 3
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