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REZEPT
12 ZUTATEN 4 SCHRITTE 25 Min.

Grillkäse-Burger mit Auberginen

Kein BBQ ohne Burger. Aber Achtung, diese ultimative Vegi-Version mit Grillkäse und Auberginen musst du vor den Fleischtigern retten. So gut ist sie.

FOOD FACTS
Vita Score        😃   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1075 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   25.2 Liter

Grillkäse-Burger mit Auberginen Rezept

Kein BBQ ohne Burger. Aber Achtung, diese ultimative Vegi-Version mit Grillkäse und Auberginen musst du vor den Fleischtigern retten. So gut ist sie.

FOOD FACTS
Vita Score        😃   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1075 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   25.2 Liter

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
55 g
Mayonnaise
1/2 Zehe
Knoblauch , gepresst
15 ml
Zitronensaft
2 Zweige
Thymian, frisch , abgezupft
1
Aubergine
in 1 cm dicken Scheiben
30 ml
Rapsöl
4
(80 g)
Grillkäse
z. B. Baer Chäs Burger
4
Burger Brötchen
70 g
Olivenpaste, schwarz
2
Tomaten , dünne Scheiben
4 Blätter
Kopfsalate
wenig
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
592
FETT
42,9 g
PROTEIN
22,4 g
KOHLENHYDRATE
29,4 g

Notizen des Autoren

Dazu passen Süsskartoffelwedges mit Kräuterquark.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mayonnaise (55 g) mit Knoblauch (1/2 Zehe) , Zitronensaft (15 ml) und Thymian (2 Zweige) würzen.
Schritt 2
Auberginenscheiben (1) mit Salz (wenig) würzen und mit Öl (30 ml) beträufeln. Von jeder Seite 5–10 Minuten grillieren. Gleichzeitig den Grillkäse (4) auf dem Grill 5–6 Minuten grillieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
592
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
42,9 g
55%
Gesättigtes Fett
15,2 g
76%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
68,7 mg
23%
Gesamt Kohlenhydrate
29,4 g
11%
Nahrungsfasern
4,4 g
16%
Zucker
6,6 g
--
Eiweiss
22,4 g
45%
Natrium
836,7 mg
36%
Vitamin D
--
--
Kalzium
602,5 mg
46%
Eisen
2,2 mg
12%
Kalium
300,8 mg
6%