Name: Vanillekipferl
Total time: PT9000.0S
Yield: 16
Ingredients: 200 Gramm Butter; 90 Gramm Zucker; 1/2 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 1 Vanilleschote; 1 Messerspitze Salz; 2 Ei; 100 Gramm Mandeln, gemahlen; 250 Gramm Mehl; 2 Esslöffel Milch; 6 Esslöffel Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker

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Vanillekipferl

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Vanillekipferl formen: Mit unserem einfachen Rezept gelingt der perfekte Teig zum anschliessenden Formen. Dazu schmecken die Guetzli einfach himmlisch.

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

200 g

Butter, weich

90 g

Zucker

1/2 Pkg.
(4 g)

Bourbon Vanille-Zucker

Vanilleschote, ausgekratzt

1 Msp.

Salz

Eier

nur das Eigelb

100 g

Mandeln, gemahlen

250 g

Mehl

2 Esslöffel

Milch

bis zu 3 EL Milch bei 50 Stück

45 g

Puderzucker

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

233

Fett

14.3 g

Protein

3.9 g

Kohlenhydrate

22.9 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 50 Stück.

Guetzli gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit: 2–3 Wochen.

Die fertigen und vollständig ausgekühlten Guetzli lassen sich gut verpackt (Gefrierbeutel oder Frischhaltedose) tiefkühlen. Haltbarkeit: 3 Monate. 30 Minuten vor dem Geniessen aus dem Tiefkühler nehmen.