Zubereitung
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Schritt 1
In einer Pfanne die
Butter (nach Bedarf)
erhitzen.
Knoblauch (1 Zehe)
,
Ingwer (6 g)
,
Zwiebeln (3)
und
Karotten (400 g)
zusammen mit
Curry (6 g)
,
Kreuzkümmel (nach Bedarf)
und
Kardamom (nach Bedarf)
Kreuzkümmel andünsten. Mit
Gemüsebouillon (400 ml)
ablöschen.
Schritt 2
Kokosflocken (50 g)
,
Linsen (200 g)
und
Milch (500 ml)
beigeben. Mit
Salz (wenig)
würzen und für 15-20 Minuten köcheln. Ab und zu rühren. Mit
Zitronensaft (wenig)
abschmecken und mit
Joghurt (180 g)
servieren.
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