swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Am besten schmeckt die Bündner Spezialität mit frischem Schweizer Krautstiel oder Mangold. Also zwischen März und November. Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 965 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.7 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 965 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.7 Liter
1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
1
Salsiz
gehäutet, gewürfelt
75 g
Toastbrot, klein gewürfelt
ohne Rinde
1
Zwiebel, fein gehackt
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
1/2 Bd.
Schnittlauch, fein gehackt
75 g
Speckwürfel
mager
wenig
Butter
zum Dämpfen
200 g
Weissmehl
nach Bedarf
Salz
10 Teelöffel
Milch
10 Teelöffel
Wasser
2
Eier
24 Blätter
Schnittmangold
dicke Rippen herausgeschnitten
500 ml
Gemüsebouillon
100 g
Alpkäse, geraspelt
10 Teelöffel
Butter
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
672
Fett
32.2 g
Protein
31.8 g
Kohlenhydrate
67.4 g
