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REZEPT
7 ZUTATEN 4 SCHRITTE 40 Min.

Vegetarischer Nudelauflauf (One Pot)

Ein Gratin mit Chinesischen Nüdeli, Kürbis und Champignons. Schnell gemacht und sehr gefragt bei Klein und Gross.
Vegetarischer Nudelauflauf (One Pot)
Ein Gratin mit Chinesischen Nüdeli, Kürbis und Champignons. Schnell gemacht und sehr gefragt bei Klein und Gross.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Nüdli

300 g
Chinesische Nudeln
oder Nudelnester nach Wahl
200 g
Kürbis , gewürfelt
150 g
Champignon, weiss , dünne Scheiben

Guss

500 ml
Gemüsebouillon
500 ml
Rahm
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
120 g
Gruyère , gerieben
oder Sbrinz AOP
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
954
FETT
72,5 g
PROTEIN
22,2 g
KOHLENHYDRATE
59,5 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Gratinform ca. 20x30cm.

Nüdeli mit längerer Kochzeit 5-10 Minuten länger garen.

Dieses Rezept kann auch im Steamer zubereitet werden: 180°C Heissluft mit Beschwaden. 30 Minuten.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Nudelnester (300 g) mit der Öffnung nach oben in der Form verteilen. Kürbis (200 g) und Pilze (150 g) darauf verteilen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
954
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
72,5 g
93%
Gesättigtes Fett
40,6 g
203%
Trans Fett
1,6 g
--
Cholesterin
179,3 mg
60%
Gesamt Kohlenhydrate
59,5 g
22%
Nahrungsfasern
6,7 g
24%
Zucker
6,0 g
--
Eiweiss
22,2 g
44%
Natrium
1392,2 mg
61%
Vitamin D
2,3 µg
12%
Kalzium
416,5 mg
32%
Eisen
5,7 mg
32%
Kalium
474,5 mg
10%