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8 ZUTATEN •4 SCHRITTE •50 Min.

Amaretti

REZEPT

Landfrau Vrony de Quervain empfiehlt ihr Rezept für Amaretti. Das italienische Gebäck mit Bittermandeln ist aussen knusprig und innen saftig weich.
Amaretti
Landfrau Vrony de Quervain empfiehlt ihr Rezept für Amaretti. Das italienische Gebäck mit Bittermandeln ist aussen knusprig und innen saftig weich.
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
200 g
Mandeln, gemahlen
150 g
Zucker
10 g
Mehl
6 g
Kakaopulver
1/2 Fl.
(2 ml)
Bittermandelaroma
1 Ampulle enthält 2ml
1 1/2
Eier
1 Pr.
Salz
wenig
Puderzucker
zum Wenden
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
170
FETT
9,6 g
PROTEIN
4,5 g
KOHLENHYDRATE
16,5 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für etwa 25 Amaretti.

In einer Dose aufbewahrt, bleiben die Amaretti mehrere Tage frisch.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mandeln (200 g) , Zucker (150 g) , Mehl (10 g) und Kakaopulver (6 g) mischen. Bittermandelaroma (1/2 Fl.) darüberträufeln, gut mischen. Eiweiss (1 1/2) zusammen mit dem Salz (1 Pr.) steif schlagen, zur Masse geben, mischen.
Schritt 2
Baumnussgrosse Kugeln formen, im Puderzucker (wenig) wenden. Auf das mit Backpapier belegte Blech setzen. Mit einem Glas leicht flach drücken.
Schritt 3
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Nährwerte pro Person
Kalorien
170
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
9,6 g
12%
Gesättigtes Fett
0,8 g
4%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
22,8 mg
8%
Gesamt Kohlenhydrate
16,5 g
6%
Nahrungsfasern
1,8 g
6%
Zucker
13,1 g
--
Eiweiss
4,5 g
9%
Natrium
11,8 mg
1%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
44,7 mg
3%
Eisen
1,0 mg
6%
Kalium
131,5 mg
3%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.