REZEPT
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 30 Min.

Schinkengipfeli

Wohl das berühmteste pikante Gebäck in Schweizer Haushalten!
Schinkengipfeli Rezept | V-Kitchen
Wohl das berühmteste pikante Gebäck in Schweizer Haushalten!
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
https://meintiptopf.ch/
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DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
16
US / METRISCH
250 g
Schinken
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
10 g
Reibkäse
55 g
Quark
3 g
Salz
nach Bedarf
Oregano, getrocknet
2 Messerspitzen
Paprikapulver
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
2 Rollen
Blätterteig
rund ausgewallt
oder Kuchenteig
1
Ei
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Notizen des Autoren

Tipp: Vor dem Backen mit Mohn bestreuen.

Als Vorspeise, halbe Portion zubereiten.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Schinken (250 g) und Petersilie (1/2 Bd.) fein schneiden, in Schüssel geben.
Schritt 2
Reibkäse (10 g) , Quark (55 g) , Salz (3 g) , Oregano (nach Bedarf) , Pfeffer (wenig) und Paprikapulver (2 Messerspitzen) beigeben, mit Löffel mischen.
Schritt 3
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 4
Blätterteig (2 Rollen) entrollen, in je 8 Dreiecke schneiden.Teigränder mit Wasser bestreichen. Füllung darauf verteilen, von aussen nach innen aufrollen. Mit Spitze nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 5
Ei (1) in kleine Schüssel aufschlagen, mit Gabel verrühren. Schinkengipfeli mit Pinsel bestreichen.
Schritt 6
Gipfeli in Ofenmitte bei 220 °C, 15-20 Minuten backen.
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