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REZEPT
8 ZUTATEN •5 SCHRITTE •1 Std. 15 Min.

Kartoffelgratin

4,5
4 Bewertungen

Ein Seelenwärmer für kältere Tage.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   458 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   8.4 Liter

Kartoffelgratin Rezept | V-Kitchen

Ein Seelenwärmer für kältere Tage.

FOOD FACTS
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1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
2 Zehen
Knoblauch
800 g
Kartoffeln, mehligkochend
400 ml
Milch
200 ml
Halbrahm
6 g
Salz
wenig
Muskatnuss, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
20 g
Reibkäse
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
302
FETT
9,2 g
PROTEIN
11,2 g
KOHLENHYDRATE
46,0 g

Notizen des Autoren

Kartoffeln mit Schale hobeln

Kartoffeln durch 600 g Kartoffeln und 300 g Kürbis ersetzen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Knoblauch (2 Zehen) rüsten, halbieren. Gratinform ausreiben. In feine Scheiben schneiden, beigeben.
Schritt 2
Kartoffeln, mehligkochend (800 g) schälen. Mit Hobel in feinen Scheiben dazuhobeln. Mit Löffel mischen.
Schritt 3
Milch (400 ml) , Halbrahm (200 ml) , Salz (6 g) , Muskat (wenig) und Pfeffer (wenig) in Messbecher geben. Mit Schwingbesen verrühren. Über Kartoffeln giessen.
Schritt 4
Reibkäse (20 g) darüber verteilen.
Schritt 5
Backen, Ofenhälfte, 200 °C, 45–55 Minuten.
MENÜPLAN

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Nährwerte pro Person
Kalorien
302
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
9,2 g
12%
Gesättigtes Fett
5,7 g
29%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
33,2 mg
11%
Gesamt Kohlenhydrate
46,0 g
17%
Nahrungsfasern
2,8 g
10%
Zucker
7,3 g
--
Eiweiss
11,2 g
22%
Natrium
735,4 mg
32%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
305,9 mg
24%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
956,9 mg
20%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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