Tiptopf Schulverlag plus AG
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
«Saltimbocca» ist Italienisch und heisst «Spring in den Mund». Die Kombination von Rohschinken und Salbei ergibt einen vorzüglichen Geschmack.
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 6554 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.7 Liter
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
8
(40 g)
(40 g)
Kalbsfilets
z. B. aus der Oberschale
oder Schweinsplätzli, Trutenbrust
8 Scheiben
Rohschinken
8
Salbeiblätter
2 Esslöffel
Öl
nach Bedarf
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
163
Fett
11.8 g
Protein
14.1 g
Kohlenhydrate
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