Name: Kichererbsencurry
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Öl; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 800 Gramm Gemüsemix, frisch; 1 Dose Kichererbsen; 2 Stängel Zitronengras; 4 Kaffirlimettenblatt; 2 Esslöffel Currypaste; 1/2 Teelöffel Salz; 250 Milliliter Kokosmilch; 1/2 Bund Thai-Basilikum, frisch

Kichererbsencurry

Rezept

4.5

2 Bewertungen

Ein einfacher Eintopf mit einem Hauch von Nahem Osten.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 292 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 17.1 Liter

Menüplan

Kichererbsencurry

SPEICHERN

Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Ein einfacher Eintopf mit einem Hauch von Nahem Osten.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 292 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 17.1 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

1 EL

Öl

Zwiebel

2 Zehen

Knoblauch, gepresst

800 g

Gemüsemix, frisch

z. B. Thai-Gemüsemischung, Bohnen, Champignons, Lauch, Kürbis, Kefen, Krautstiel, Rüebli, Blattspinat

1 Dose
(245 g)

Kichererbsen

2 Stängel

Zitronengras

Kaffirlimettenblätter

2 Esslöffel

Currypaste

nach Bedarf

Salz

250 ml

Kokosmilch

1/2 Bd.

Thai-Basilikum, frisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

465

Fett

20.6 g

Protein

13.8 g

Kohlenhydrate

59.0 g

Notizen des Autoren

1 Dose Kichererbsen durch 125 g getrocknete Kichererbsen ersetzen, 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, in siedendem Wasser 45 Minuten garen.

Kichererbsen durch 300 g Pouletgeschnetzeltes, Fisch oder Meeresfrüchte ersetzen.

1 Peperoncino fein schneiden, mit Gemüse beigeben.

Asiatischer Reis oder Fladenbrot dazu servieren.