9 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 35 MIN.

Die weltallerbesten Blaubeermuffins

Name: Die weltallerbesten Blaubeermuffins
Total time: PT2100.0S
Yield: 6
Ingredients: 180 Gramm Rohrzucker; 350 Gramm Weissmehl; 1 Prise Salz; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 100 Gramm Butter; 220 Milliliter Buttermilch; 2 Ei; 300 Gramm Heidelbeeren, frisch

Rezept

Jawohl! Hach sind die lecker – sie sind unheimlich locker, luftig, fluffig & fruchtig. Einfach perfekt.

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Die weltallerbesten Blaubeermuffins

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Jawohl! Hach sind die lecker – sie sind unheimlich locker, luftig, fluffig & fruchtig. Einfach perfekt.

lalaSophie

Mein Name ist Sophie, hauptberuflich bin ich Mama & Videoeditorin. Ich mag’s am liebsten süss & bunt und teile gerne meine Leidenschaft für’s Backen in meinem Blog.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

180 g

Rohrzucker

oder 160 g Birkenzucker bei 12 Muffins

350 g

Weissmehl

1 Pr.

Salz

2 Teelöffel

Backpulver

1/2 TL

Natron

100 g

Butter

220 ml

Buttermilch

2

Eier

300 g

Heidelbeeren, frisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

494

Fett

16.5 g

Protein

11.5 g

Kohlenhydrate

82.4 g

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lalaSophie

Mein Name ist Sophie, hauptberuflich bin ich Mama & Videoeditorin. Ich mag’s am liebsten süss & bunt und teile gerne meine Leidenschaft für’s Backen in meinem Blog.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt 12 Stück.

Zubehör: Papierförmchen für Muffins

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.

Schritt 2

Butter (100 g) schmelzen und kurz etwas abkühlen lassen. Butter zusammen Buttermilch (220 ml) in einer Schüssel vermengen. die Eier (2) mit dem Schwingbesen unterrühren.

Schritt 3

Zucker (180 g), Mehl (350 g), Salz (1 Pr.), Backpulver (2 Teelöffel) und Natron (1/2 TL) in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mischung Löffelweise zur Buttermilch hinzugeben. Mit einem Esslöffel alles gut zusammen rühren, bis sich alle Zutaten zusammengefügt haben.

Schritt 4

Vorsichtig die Blaubeeren (300 g) unterheben.

Schritt 5

Den Teig zu maximal 2/3 in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform verteilen.

Schritt 6

Die Küchlein in der Mitte des Ofens bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 20–25 Minuten goldbraun backen.