Melonen - Obst oder Gemüse? Verschiedene Sorten und ihre Lagerung

Melonen sind an heissen Sommertagen eine wunderbare Erfrischung! Sie löschen den Durst und sind ein leichter, bekömmlicher und gesunder Snack. Welche Sorten gibt es, sind Melonen Obst oder Gemüse?

Melonen gehören zur Familie der Kürbisgewächse und sind somit botanisch gesehen ein Gemüse. Im Handel werden sie jedoch meistens als Früchte angeboten. Sie enthalten hauptsächlich Wasser und nur wenig Zucker, daher sind sie als kalorienarme Erfrischung zwischendurch bestens geeignet.

Welche Arten von Melonen gibt es?

Man unterscheidet zwei Arten von Melonen: Zuckermelonen und Wassermelonen.

1. Die Zuckermelone

Sie haben ihre Kerne in einer Kammer in der Mitte der Frucht, sie gehören zur Gattung der Gurken. Ihr Fruchtfleisch ist weich, sehr aromatisch und süss. Zuckermelonen sind kleiner als Wassermelonen.

Zuckermelonensorten:

Die Honigmelone hat eine ovale Form. Ihre Schale ist gelb, das Fruchtfleisch hell, grünlich-weisslich. In Europa wird sie von Juni bis September geerntet und reift nicht nach.
Die spanische Futuro-Melone hat auch eine ovale Form. Die Schale ist dunkelgrün, fest und rau, das Fruchtfleisch cremefarbig.
Cantaloupe-Melonen sind rund und eher klein. Ihr Markenzeichen sind das orange Fruchtfleisch und die raue, beige-hellbraune Schale. Sie zählen geschmacklich zu den besten Sorten.
Die Charentais-Melone hat eine hellgrüne glatte oder netzartige Schale, das Fruchtfleisch ist orange und sehr süss und aromatisch.
Die Galia-Melone ist eine Netzmelone, was man gut am Netzmuster auf ihrer gelben Schale erkennen kann. Das Fruchtfleisch ist weisslich-grün.

2. Die Wassermelone

Sie wachsen weltweit in ausreichend warmem Klima, beispielsweise im Mittelmeerraum. In einem Schönwetter-Sommer kann man sie auch in unseren Breitengraden kultivieren. Sie werden bis zu 60 Zentimeter im Durchmesser groß und darum oft halbiert oder stückweise verkauft. Ausgereifte Wassermelonen bestehen zu 95 Prozent aus Wasser. Sie schmecken süss und fruchtig.

Wie du reife Melonen erkennen und richtig lagern kannst

Wenn es beim Klopfen an die Schale der Wassermelone dumpf oder hohl klingt, ist sie vermutlich reif. Reife Zuckermelonen verströmen einen angenehm süsslichen Duft. Ihr Strunk sollte weich sein und nur leicht auf Druck nachgeben.

In einem kühlen, dunklen Raum können Melonen je nach Reifungsgrad zwischen einer und zwei Wochen gelagert werden. Im Kühlschrank bleiben Wassermelonen sogar bis zu drei Wochen frisch. Angeschnittene Stücke deckst du an den Schnittflächen ab, um sie vor Austrocknung zu schützen. Danach sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst bald verzehrt werden.

Von Conny, V-Kitchen