Zubereitung
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Schritt 1
Gib
Meersalz (9 g)
in einen Topf mit
Wasser (1 L)
und bringe es zum Kochen. Füge die
Pasta (200 g)
hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Schritt 2
Erhitze das
Olivenöl (45 ml)
in einer Pfanne mit schwerem Boden. Gib die
Zwiebel (1)
hinzu und brate sie bei mittelhoher Hitze für 3–4 Minuten an.
Schritt 3
Gib nun den
Knoblauch (1 Zehe)
, die
roten Peperoniwürfel (1)
,
gelben Peperoniwürfel (1)
, die
Pilze (60 g)
und die
Erbsen (30 g)
in die Pfanne und brate sie 2–3 Minuten bei hoher Hitze an.
Schritt 4
Gib das
Tomaten Passata (240 g)
, den
Rahm (240 ml)
, den
Pfeffer (1 g)
, das
Meersalz (3 g)
und die
italienischen Kräuter (4 g)
in die Pfanne. Koche die Sauce für 8–10 Minuten.
Schritt 5
Mische den
Käse (60 g)
in die gekochte Sauce.
Schritt 6
Vermische die Nudeln mit der Sauce und serviere sie mit
Pinienkernen (20 g)
.
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