Zubereitung
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Schritt 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor und lass den
Blätterteig (1 Rolle)
auftauen.
Schritt 2
Vermische das
Tomaten Passata (250 g)
, die
Oliven (60 g)
, die
Zwiebeln (60 g)
,
Peperoniwürfel (1)
,
vegane Käsemischung (200 g)
, Arrabiata-
Gewürzmischung (2 g)
,
italienischen Kräuter (1 g)
,
Knoblauch-Salz (3 g)
und
Pfeffer (1 g)
.
Schritt 3
Rolle den Blätterteig aus und schneide 12 gleich grosse Kreise mit einem Ausstecher aus. Du kannst auch 12 Rechtecke mit einem Messer ausschneiden, wenn du keinen Ausstecher hast.
Schritt 4
Lege die ausgeschnittenen Teigstücke auf ein Backblech mit Backpapier.
Schritt 5
Verteile die Füllung gleichmässig auf den Teigstücken und verschliesse sie, indem du mit den Fingern zudrückst. Benutze ein bisschen kaltes Wasser, falls der Teig nicht kleben will.
Schritt 6
Schneide zwei scharfe Linien in die Oberseite der Teigstücke, bestreiche sie mit
Öl (30 ml)
und streue
Sesam Mix (8 g)
drüber.
Schritt 7
Backe im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15–20 Minuten oder bis der Teig komplett goldbraun ist.
Schritt 8
Nimm sie aus dem Ofen und lasse die Pizza-Puffs mindestens 20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.
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